Chez Carlos

Si vous rechercher toute la chaleur colombienne à Québec, n'allez pas plus loin qu'au restaurant Chez Carlos Café.

Peut-être loin des grandes avenues de Québec, mais véritable petit endroit à découvrir, on y trouve la qualité des plats typiques avant la quantité: picada, churros, ajiaco, churrasco, tilapia… Carlos offre chaque semaine un menu de base ainsi que différents plats traditionnels à la carte. Les arepas sont à découvrir, comme tout le reste d'ailleurs. Surtout, si l'on y va, c'est aussi pour l'ambiance colorée où les gens qui y travaillent nous offrent un excellent accueil et prennent le temps de répondre à nos questions. La facture est, au surplus, très abordable pour des saveur inoubliables.

Sources:
Chez Carlos Café
Chez Carlos Café : chaleur colombienne à Limoilou

Le Pont de Québec a 100 ans!

Alors que retentissent par ma fenêtre les feux d'artifices des célébrations du 100ième anniversaire de construction du Pont de Québec, offrons-nous ce moment de contemplation et de méditation de ce qu'il a fallu d'effort et de sacrifices pour parvenir à l'achever. 

Cette Huitième Merveille du Monde, telle qu'il fut nommé à l'époque, aura été la cause, sans compter les blessées, de pas moins de 89 morts. Entièrement fait d'acier riveté, il est du type pont à poutres en porte-à-faux (dit, cantilever, en anglais); il en est d'ailleurs le plus long jamais construit à ce jour. Ce joyaux structural de près d'un kilomètre de long (987m) compte maintes distinctions dont: celui de Monument historique international du génie civil (1987) et de Lieu historique national du Canada (1995).

Après deux effondrements dramatiques, sa date de complétion est en fait le 20 septembre, mais les célébrations ont eu lieu ce samedi 23 septembre, un samedi. Infrastructure publique de première importance, sous l'austérité budgétaire elle fut vendue 1 dollar à la compagnie ferroviaire Canadien National (CN). Aujourd'hui, nous parlons davantage de sa détérioration due à son manque d'entretien que de sa beauté, de son héritage.

Aussi, je vous recommande ces lectures passionnantes:
Messe commémorative pour le pont de Québec
Dossier historique
Un gâteau géant pour les 100 ans du pont de Québec


Sources:
Photo: Wiki

L’histoire de la Finlande tient dans une boîte à bébé en carton

Aux détours du Web, je découvris une bien surprenante pratique de nos amis de Finlande. Les bébés n'y sont certes pas amenés par des cigognes ou bien livrés dans des boîtes en carton...Mais presque!

En fait, depuis les années 1930, face à une très forte mortalité infantile, la Finlande très pauvre voyait 65 bébés sur 1000 mourir dès la naissance, le gouvernement de l'époque prit alors cette mesure qui a été maintenue et élargie jusqu'à nos jours... Les bénéfices de la prévention et l'amélioration de l’hygiène et un meilleur couchage pour l’enfant (réduire le facteur de risque de mort subite du nourrisson: la boîte permet de s’assurer qu’il dispose d’un espace sécurisé pour dormir).

Aujourd'hui, peu importe le milieu social du nouveau-né, les mamans ont le choix: soit la boîte, soit un chèque de 140 euros, qui manœuvre astucieuse, vaut moins que la boîte. Elles sont toujours 95% à choisir la boîte. 

Que trouve-t'on dans cette boîte de natalité? Et bien, outre le matelas où déposer son petit finlandais, on compte:  des vêtements en profusion, sac de couchage, un livre de premier bébé, jouets, produits pour le bain, couches, literie...et Scandinavie oblige, des condoms!

Une pratique qui a bien failli faire tache d'encre en Écosse, mais sans succès...

Sources:

L’histoire de la Finlande tient dans une boîte à bébé en carton

The 2017 version of the maternity package

La boîte en carton pour bébés : succès en Finlande, moins en Écosse

En Finlande : les bébés dorment dans des boîtes